Bieren van de maand Augustus

Het is zomer, de zon schijnt (nou ja, in België en Nederland altijd even afwachten... ) en er staan verse bieren in de schijnwerpers. Deze maand reis je naar Italië, de VS en zelfs Zweden om vele atypische stijlen te ontdekken die je gehemelte zullen strelen. Laten we beginnen!

Het HOPT Team

MONTE CRISTO

Brouwerij: Bosteels
Land: België
Style : Strong Dark Ale
ABV : 11,5%
Drink bij: 12°C

Na het brouwen van Kwak, Deus en Tripel Karmeliet wordt de Belgische brouwerij Bosteels geïnspireerd door de graaf van Monte Cristo om een biertje te brouwen in zijn naam. Het is een krachtig, complex en verfijnd bier, intensief en vol inventiviteit, dat gekenmerkt wordt door een opmerkelijk evenwicht.

Het recept is 5 jaar lang bewerkt door meesterbrouwers en maakt gebruik van uitzonderlijke ingrediënten zoals gekarameliseerde en gebrande mouten, die het bier een bruine kleur geven met robijnrode reflecties. Deze speciale techniek, die 11 weken gerijpt is in vaten van sherry en eik, brengt het beste van de twee ingrediënten samen voor een harmonieus eindresultaat.

Wetende dat de sherry gerijpt is in eikenhouten vaten, onthult de Monte Cristo houtachtige aroma's vermengd met delicate tonen van chocolade, vanille en hazelnoot.

Het is een Donker Sterk Ale-stijl “bière de garde” met een alcoholgehalte van 11,5% en onthult verrassende smaken van amandel, honing, alcohol, bourbon en karamel aan het gehemelte voor een zeer lange afdronk.

Voor een perfecte food-combi:

De rondheid en de zoetheid van het bier gaan zeer goed samen met paté, wild vlees of oude kaas. Maar ook bij een nagerecht gaat deze perfect samen met een appeltaart met vanille vla, bij een temperatuur tussen 10 en 12°C.

SMASH THAT

Brouwerij: Ninkasi/Brooklyn
Land: Frankrijk/Verenigde Staten
Style : American IPA
ABV : 6,5%
Drink bij: 8°C

Wat cool is aan Smash That is dat het niet alleen een ‘collab-bier’ is, maar het is ook een schuimend bier dat gebruik maakt van het SMaSH brouwproces. Waarschijnlijk heb je geen idee waar we het over hebben, maar dat is wat zo cool is aan deze ontdekkingsdoos, dat kom je nu dus te weten!

Ten eerste, ‘collab’, samenwerking. Je weet misschien dat veel brouwerijen graag met andere brouwers samenwerken om hun knowhow te delen en andere maken te onthullen aan hun trouwe publiek. In dit geval is het de Franse brouwerij Ninkasi uit Lyon die samenwerkt met de wereldberoemde Amerikanen van Brooklyn Brewery. Het resultaat is SMaSH That, een Amerikaans IPA dat zijn naam dankt aan zijn brouwproces: SMaSH. Letterlijk staat dit voor Single Malt en Single Hop, (wat natuurlijk betekent dat het bier gebrouwen wordt met een single malt en een single hop). Hier komt de gebruikte mout uit Frankrijk en draagt de naam Vocapils, terwijl de hop de Amerikaanse Citra is. Het doel van dit proces is de aandacht te vestigen op een bepaalde mout en hop om zo meer van hun aromatische en smaakvolle impact te ontdekken.

Tijdens het proeven onthult Smash dat zich onder een lichtgele body met een prachtig luchtig wit schuim, voor fruitige aroma's van mango, kokosnoot en ananas. In de mond is het dorstlessend en exotisch, met een aanstekelijke bitterheid die lang op de tong blijft hangen.

Voor een perfecte food-combi:

De bittere en hoppige kant van het bier gaat goed samen met een burrito, taco's, of exotische Thaise, Indiase, Chinese of Indonesische gerechten, wanneer het bier op een temperatuur van ongeveer 6 tot 8°C is.

DIRTY BASTARD

Brouwerij: Founders Brewing
Land: Verenigde Staten
Style : Scotch Ale
ABV : 8,5%
Drink bij: 10°C

De naam van deze Amerikaanse Scotch Ale, gebrouwen door Founders Brewing Co. Dirty Bastard is misschien niet zo uitnodigend, maar het vertegenwoordigt perfect wat de brouwerij ons wil laten zien over haar eigen brouwwereld.

Founders zoekt naar ongewone ingrediënten en brouwtechnieken. Ze zijn ervan overtuigd dat het essentieel is om je grenzen te verleggen, om op zoek te gaan naar iets anders, vooral omdat de twee oprichters in hun begindagen bijna de moed hadden opgegeven. Ze boden eerst klassieke bieren aan waarvan ze dachten dat ze geschikt waren voor een groot publiek. Hun bieren waren echter niet geliefd en ze gingen bijna failliet. Ze hebben toen radicaal het roer omgegooid; werden ze trouw aan zichzelf en begonnen ze alleen nog maar te brouwen wat ze zelf zouden willen drinken. Dat sloeg in als ene bom – ze werden meteen razend populair! Alle Founders-bieren zijn uiterst origineel.

Dirty Bastard is een bier met een donkere robijnrode kleur en een fijne gebroken witte schuimlaag. Gebrouwen met maar liefst 7 soorten mout, is het complex met rokerige, moutige, hoppige en gekarameliseerde aroma's. In de mond is het een wervelwind van intense en warme smaken waar toast, warme karamel, peperkoek, bruine suiker, gedroogd fruit en alcohol zich vermengen. Laat je verrassen!

Voor een perfecte food-combi:

Dirty Bastard is een krachtig bier dat goed samengaat met geroosterd lamsvlees, kwartel, pasta carbonara maar ook cake en kwark. Te genieten bij een temperatuur van ongeveer 8 tot 10°C.

PASSION PALE ALE

Brouwerij: Poppels
Land: Zweden
Style : Fruit Pale Ale
ABV : 5,2%
Drink bij: 6°C

In Zweden hebben ze de surströmming (gegiste vis), het kanelbullar gebak, de västerbottenkaas, maar ook en vooral de Poppels-brouwerij, die bovendien biologisch is! Zweden wordt een must voor bier met brouwerijen als Brewski, Dugges of Omnipollo!

Poppels is een onafhankelijke brouwerij, opgericht in 2012, die de liefde voor het moderne brouwen bevordert en tegelijkertijd de tradities van het verleden waardeert. Een van de creaties, Passion Pale Ale, is een zelfgemaakt bier in de Amerikaanse Pale Ale stijl, knapperig en dus zeer sprankelend, gekenmerkt door een mistig gele kleur met een witte schuimlaag.

Op de neus worden zeer fruitige en hoppige aroma's, die typisch zijn voor Amerikaanse hop, geaccentueerd door tonen van passievruchten en citrusvruchten. In de mond vinden we smaken van hop, mout, mango, citrus, grapefruit en tropisch fruit onder een frisse en gecontroleerde bitterheid. Proef het bij voorkeur wanneer het bier koel is om optimaal te profiteren van zijn dorstlessende aantrekkingskracht.

Voor een perfecte food-combi:

De Passion Pale Ale is fruitig, zoetig, wat goed past bij een broodje zalm of een kipsalade. Voor een echt contrast kunt u er ook van genieten met een tex mex schotel, bij een temperatuur van 6°C.

KIPLING

Brouwerij: Thornbridge
Land: Engeland
Style : Pale Ale
ABV : 5,2°%
< Drink bij: 6°C

Al eerder vertelden we je al over single hopbrouwsel, waarbij slechts één hop in het recept wordt gebruikt om de smaak ervan beter tot zijn recth te laten komen. Dat is ook hier het geval met de Kipling van de Engelse brouwerij Thornbridge, die de Nieuw-Zeelandse Nelson-Sauvin-hop gebruikt. Nelson-Sauvin is een zeer bijzonder en vrij zeldzame hopsoort, een aromatische en bittere hop die aroma's van Sauvignon Blanc, tropisch fruit, mango en rode bessen in zich heeft.

Kipling is een pils met een goudgele kleur en een prachtig donzig witte schuimkop. De typische aroma's van de Nelson-Sauvin hop gaan gepaard met tonen van mout en citrusvruchten zoals citroen. In de mond is het fris, fruitig en dorstlessend, met een delicate bitterheid en een goed gehopt ensemble. Het geheel is goed uitgebalanceerd voor een ideale proeverij op een warme dag!

Thornbridge is een perfecte brouwerij wat betreft prijs-kwaliteitverhouding, zowel voor ervaren als beginnende drinkers worden. Als je nieuw bent in het proeven van ambachtelijk bier en een beetje afgeschrikt wordt door de uitgesproken bitterheid IPA-stijl, probeer dan Thornbridge’s Jaipur. Dit is een heel toegankelijk bier.

Voor een perfecte food-combi:

De lichte en dorstlessende Pale Ale Kipling kan worden genoten met even lichte gerechten, zoals een tonijnsalade of tomatensoep. Maar je kunt het juist ook drinken om een zware maaltijd te verlichten, zoals patat met kip

REALE

Brouwerij: Birra Del Borgo
Land: Italië
Style : IPA
ABV : 6,4%
Drink bij: 8°C

Je wilt je favoriete pizza bestellen en zoekt er een mooi bier bij? De Italiaanse brouwerij Birra Del Borgo heeft waarschijnlijk alles wat je nodig hebt!

Wat wij aanbieden is ReAle, een amberkleurig bier in de Amerikaanse Pale Ale-stijl, dat ook het eerste brouwsel in Borgorose is en het meest gewaardeerd wordt door brouwerijliefhebbers. Geïnspireerd door de traditionele IPA, wordt het gebrouwen met aromatische Amerikaanse hop.

Tijdens de proeverij komt het in een oranje kleur tevoorschijn met een fijn wit schuim, met aroma's van citrusvruchten zoals sinaasappel en grapefruit, maar ook hop en specerijen. In de mond is het fruitig, bitter en hoppig met een droge afdronk die neigt naar karamel. Of het nu gaat om calzone, 4 fromaggi of een pizza Margarita, ReAle zal perfect zijn voor het proeven van veel typisch Italiaanse gerechten.

Voor een perfecte food-combi:

IPA-bitterheid en hop gaan perfect samen met pittige kaas, kruidige (Aziatische) gerechten of uiensoep, bij een temperatuur van ongeveer 8°C.

EXTRA INFO!

DE BROUWERIJ VAN BOSTEELS

Met meer dan 200 jaar knowhow heeft de Brouwerij Bosteels een groot aantal aanhangers in haar gelederen. Zeven generaties hebben elkaar opgevolgd sinds 1791, dus stel je voor hoeveel bier er sindsdien is geproefd! Van vader op zoon gaat de traditie door tot een zekere Antoine Bosteels wordt geboren. Zoon van Leon, kleinzoon van Martin, maar ook de achterkleinzoon van... weten we het zelf nog?

Het is in 1938 dat deze Antoine voor de brouwerij zorgt om deze haar huidige grandeur te geven. Enkele jaren later (50 jaar in feite) werd de brouwerij Bosteels een must in de brouwerijwereld dankzij zijn Pils, die hij niet alleen in zijn streek van Dendermonde verkoopt, maar ook in de omgeving van Brussel, Gent en Antwerpen.

Vandaag de dag bestaat deze Pils niet meer en heeft ze plaatsgemaakt voor de Tripel Karmeliet, de Kwak en de Deus, drie bieren met unieke verhalen en onmiskenbare authenticiteit. Daar komt nog Monte Cristo bij, een bier met een heel andere stijl, meer uitgesproken, voller en vol van intensiteit. Bosteels heeft de keus gemaakt om een kleine maar uitmuntende reeks te brouwen vol kwaliteit en ambacht.

Bier veilig en snel aan huis!

Binnen 2 werkdagen thuisbezorgd*

* Onze leveringsvoorwaarden
Kom bij Club HOPT

Maak een account & ontvang extra voordeel!

Leer meer over ons loyaliteitsprogramma
Reviews 8,8/10

Bierdrinkers zijn dol op ons.

eKomi
Méér dan 1.000 Bieren

Van de beste brouwerijen ter wereld!

Wie zijn wij?

Verspil geen druppel!

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en geniet van jouw getrouwheidsvoordelen, exclusieve aanbiedingen en om onze nieuwkomers te ontvangen.

Bekend VAN

HOPT, nummer 1 webshop om online bier, Perfect Draft vaten, bierabonnement en biermanden of bierpakketten aan huis te kopen, ontdek ons ruime assortiment aan speciaalbier, pakketten om zelf bier te brouwen, brouw benodigdheden, bierpakketten, cadeaus en andere bier gerelateerde producten. Geniet van meer dan 1300 craft bieren van over de hele wereld. Van Rochefort 10, Orval, bierglazen, Tynt Meadow, Monte Cristo, Kwak, Ginette bier, Duvel Barrel Aged bij HOPT hebben we voor iedere bierliefhebber wat wils. HOPT, online het beste speciaalbier kopen.

Geen 18, geen alcohol. Geniet, maar drink met mate. Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand.

Alcoholgebruik tijdens de zwangerschap wordt ten strengste afgeraden. Het verkopen van alcohol aan minderjarigen is verboden. Door het bezoeken van onze site bevestig je dat je 18 of ouder bent. InterDrinks, Lille, Frankrijk.

©2021 InterDrinks SAS