Timmermans Lambicus Blanche is een Lambiekbier dat de bronzen medaille won op de World Beer Challenge 2017.

Lambiek is bier dat spontaan gist met wilde gist. Het wordt doorgaans met gemoute gerst, ongemoute tarwe en veel oude hop gebrouwen en moet daarna nog rijpen in eikenhouten vaten. Voor Lambicus Blanche zijn verschillende kruiden toegevoegd zoals koriander en gedroogde sinaasappelschil.

Bij het inschenken in een glas heeft Lambicus Blanche aroma's van fruit, citrusvruchten zoals sinaasappel en citroen met daarbij een mengsel van fijne kruiden. In de mond zijn de smaken rond, zoet en pittig, met opnieuw frisse citrus.

Het is een ongewoon witbier dat op de ouderwetse manier wordt gebrouwen. Brouwerij Timmermans, net even buiten Brussel, is al in 1702 begonnen door Jan Vandermeulen, die hier niet alleen een brouwerij had, maar ook een boerderij, een fruitboomgaard, een café en een mouterij. Zeker is dat hier al in 1866 Lambiek bier werd gebrouwen, en mogelijk al eerder. De brouwerij is een expert in het brouwen van Lambiekbier.