De Nr.1 in online speciaalbier

Gouden Carolus Christmas

check icon Your address email has been added
close icon

Gouden Carolus Christmas

Dankzij de mix van meerdere kruiden die tijdens het brouwproces wordt toegevoegd, overstijgt dit kerstbier elke mogelijke verwachting!

10.5°

placeholder 98 / 100
4,5 / 5
  • Gouden Carolus Christmas
  • Gouden Carolus Christmas
  • Gouden Carolus Christmas

In 2002 werd voor het eerst sinds 38 jaar het bier Gouden Carolus Christmas gebrouwen, waarmee een oude brouwerstraditie nieuw leven werd ingeblazen. Het uitzonderlijke bier werd met open armen ontvangen. Het bier wordt eind augustus gebrouwen en wordt hierna enkele maanden liggend bewaard om de optimale smaakbalans te bereiken. 

Wanneer de Gouden Carolus eenmaal wordt ingeschonken, heeft hij een prachtig donkere robijnrode kleur. Het aroma is pittig, zoet en intens kruidig. Niet verwonderlijk, gezien er 6 kruiden worden gebruikt bij het brouwen: nootmuskaat, anijs, koriander, kruidnagel, gember en een beetje sinaasappelschil. 

Dankzij dit kruidige bouquet zijn we direct helemaal in de Kerststemming. De smaakpapillen worden op hun beurt bij elke slok geprikkeld door een nieuwe smaak. We herkennen krachtige mout, dat ons doet denken aan gerst, melasse en druiven. Deze smaken worden vervolgens aangevuld door de fruitige accenten van vijgen, dadels en pruimen.  

Dit kerstbier is redelijk stroperig en heeft een bijzonder aangename afdronk. 

Het gebruik van 3 soorten hop en de toevoeging van 6 bijzondere kruiden in verschillende stadia van het brouwproces maken dit bier een klasse apart. Het is dan ook geen wonder dat het in 2004 de "Silver Award" heeft gewonnen in de categorie Belgian Style Dark Strong Ale van de World Beer Cup in San Diego in de Verenigde Staten.

Lees verder
  • Uiterlijk

    Robijnrode kleur

  • Aroma

    Pittig, zoet en kruidig aroma

  • Smaak

    Zwarte vruchten, mout, kruiden

  • Bitterheid
     
  • Zoetheid