Aventinus is een Duits bruin bier gemaakt door Brouwerij Schneider met een alcoholpercentage van 12%. Het is dus een zwaar bier met een krachtig aroma en een intense smaak. 

Dit bier heeft een bijzondere ontstaansgeschiedenis want het werd per toeval gecreëerd. Tot in de jaren veertig werd in heel Beieren Aventinus geleverd in vaten zonder temperatuurregelingssysteem. Het bier bevroor dus tijdens het transport en Aventinus kreeg een aparte smaak en een hoog alcoholgehalte. In de jaren 2000 heeft de brouwer Hans Peter Drewler, van Brouwerij Schneider, met moderne technieken een vriesdestillatiemethode op punt gesteld die dit speciale bier opnieuw beschikbaar maakt.

Aventinus is een Duits bier met een donkere, bijna zwarte kleur en een lichtbruine, gelijkmatige schuimkraag die zich aan de wand van het glas hecht. Het bier heeft een rijke geur en men kan aroma's van pruim en banaan, kruidnagel en amandel onderscheiden.

Het is een zwaar, alcoholisch bier met de zoete smaak van donker fruit, chocolade en specerijen en een kruidige afdronk.  

Aventinus is een bijzonder aromatisch bier voor de liefhebbers van bruine karakterbieren.