De Embrasse van brouwerij Dochter van de Korenaar zit tussen Engelse Stout en trappistenbier in en zal je zeker verrassen. En dat zal niemand verbazen: al sinds 2007 presenteert deze jonge brouwerij steeds weer goede en innovatieve bieren.

In het glas ziet dit Belgische bier er meteen aantrekkelijk uit met zijn bruine basis en roodkleurige weerschijn. Ook de schuimkraag is heel licht gekleurd. De geur is zalig: je ruikt zowel donker gebrande mout en koffie als gekonfijt fruit (vooral rozijnen). Je proeft de heerlijke complexe smaken die doen denken aan gekonfijt fruit dat in evenwicht wordt gehouden door donkergebrande mouttonen.

Dit bruin bier kan je zelfs laten rijpen voordat je het drinkt. Dit bier is een perfecte introductie om ook zijn grote broer eens te proeven: de Embrasse Peated Oak Aged.