Tot 15% korting op PerfectDraft-vaten met onze wekelijkse deals!
Voorwaarden
30/11/20183 minuten leestijd

Beery Christmas Dag 1 - Dois Corvos

Dois Corvos Saison Sur Mer

Helemaal vanuit de historische hoofdstad van Portugal, Lissabon, tevens ook de meest zonnige stad van Europa  - een leuk feitje, toch :)? – presenteren wij Dois Corvos! De brouwerij, die sinds 2014 haar bieren weet te brouwen en tot één van de meest prestigieuze brouwerijen in Portugal behoort. Op het gebied van Craft bier welteverstaan!

Gevestigd in een brouwerij aan het water in de oostelijke buitenwijk van Lissabon, Marvila, met bieren als Periscope, Creature en Finisterra Dois Corvos. Dois Corvos heeft altijd al affiniteit gehad met de zee en de rijke maritieme geschiedenis van Portugal. Dat betekent niet dat ze altijd achterom kijken - integendeel! Ratebeer's Top Brewery van Portugal in 2017, wij zeggen: deze brouwerij heeft een mooie toekomst in het verschiet.....

Maar hoe zit het met het bier?

Het is een hele klus om met de Beery Christmas te beginnen, vooral met meer dan 100.000 Beery Christmas fans die reikhalzend uitkijken naar het startschot, maar - gelukkig :) - hebben we deze zware taak op ons genomen :p. En voor 2018 heeft Dois Corvos het in stijl gedaan met hun prachtige Saison Sur Mer! Met alle kruidige, gepeperde gist- en pruimfruitnoten die je van een geweldige Saison verwacht. Saison sur Mer heeft een prachtig honing-blond lichaam en een ferme witte schuimkop. Dit verleidelijke ensemble brengt een karakteristiek boerderij-achtig boeket uit – en daarbij bedoelen we op hooi, niet op de mestlucht ;), vermengd met een subtiel houtachtig dessertwijnkarakter.

De zachte body en de pikante carbonatie werken samen met de speciale Saison-gist om een gepeperd karakter te geven met tinten van overrijpe pruim en gefermenteerd gras. Dit tafereel wordt opgetild door een gladde, rijke, eikenhouten witte wijnkarakter met dank aan de muskaatvaten, die de smaakbeleving afsluiten met een afgeronde, voluptueuze sfeer om klassieke Moscatel versterkte wijn op te roepen die de neus vult met een geurige, kruidige noot.

De stijl van deze Saison.....

Saisons zijn licht, verfrissend en hebben een prachtig droge afdronk. Ze worden gefermenteerd bij een hogere temperatuur dan andere bieren van hoge gisting, wat resulteert in een heerlijk funky karakter. Saisons zijn ook voorzien van kruiden zoals koriander, gember of sinaasappelschil, waardoor de smaak een geheel nieuwe dimensie krijgt!

Saisonbieren werden oorspronkelijk gebrouwen in Wallonië, het Franse taalgebied van België, voor landarbeiders die recht hadden op 5 liter per dag – niet slecht, dachten we zo! Het is duidelijk dat iedereen die 5 liter bier per dag probeert te drinken, niet veel werk voor elkaar krijgt, dus de originele Saisons waren aanzienlijk zwakker dan de huidige versies.

De Beery Christmas beer van vandaag wordt u gebracht door het woord Barnyardy.  "Barnyardy"?

Echte “Beergeeks” vormen een aparte cultuur, en net als elke liefhebber met een passie hebben ze een eigen geheime taal. Tijdens het kerstavontuur van Beery willen we u kennis laten maken met een aantal van de meer obscure geek-speak, zodat u niet op uw hoofd blijft krabben terwijl u uw 24 unieke bieren proeft.....

Het eerste stuk van Craft Beer lingo is Barnyardy. Het wordt gebruikt om Saison en Boerderij Ales en hun lichte hint van Boerderij – Barns - te beschrijven.

Dankzij de speciale Saison of Brettanomyces (Brett genoemd) gist, een semi-wilde soort van onze duizelingwekkende vriend, is er een lichte vleugje van - hoe kan ik dit voorzichtig zeggen? – boerderij lucht… Het is een mix van zoet overrijp fruit en gefermenteerd gras dat doet denken aan melkveehouderijen en deze Saison zijn unieke karakter geeft. Dus, daar ga je, je eerste stukje inside-info om je op weg te helpen naar het volledige biergeekdom!

Tot voor kort werden de enige bieren die in Portugal verkrijgbaar waren, gebrouwen door de staat.

Dat gezegd hebbende, het verklaart vandaag de dag zeker de explosieve groei van de populariteit van Craft Beer in Portugal! En met zo'n goed Portugees ambachtelijk bier is dit bier hier om te blijven.

We zien je morgen voor dag 2 van het kerstavontuur van de Beery Christmas! Het wordt morgen een beetje lastiger als de schattenjacht begint, dus zorg ervoor dat je jezelf de tijd geeft om het bier te vinden!

Bier veilig en snel aan huis!

Binnen 4-5 werkdagen thuisbezorgd*

* Onze leveringsvoorwaarden

Uw loyaliteit wordt beloond

Maak een account & ontvang extra voordeel!

Leer meer over ons loyaliteitsprogramma

Reviews 8,8/10

Bierdrinkers zijn dol op ons.

eKomi

Méér dan 50 vaten.

Van de beste brouwerijen ter wereld!

Wie zijn wij?

Verspil geen druppel!

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en ontvang bericht over onze nieuwste aanwinsten, loyaliteitsvoordeeltjes en exclusieve aanbiedingen.

Bekend VAN

HOPT, nummer 1 webshop om online bier, PerfectDraft vaten, bierabonnement en biermanden of bierpakketten aan huis te kopen, ontdek ons ruime assortiment aan speciaalbier, pakketten om zelf bier te brouwen, brouw benodigdheden, bierpakketten, cadeaus en andere bier gerelateerde producten. Geniet van meer dan 1300 craft bieren van over de hele wereld. Van Rochefort 10, Orval, bierglazen, Tynt Meadow, Monte Cristo, Kwak, Ginette bier, Duvel Barrel Aged bij HOPT hebben we voor iedere bierliefhebber wat wils. HOPT, online het beste speciaalbier kopen.

PerfectDraft Europe SAS is lid van het WEEE Compliance-schema van Stichting- Open. Ons registratienummer is RL00041416. Bezoek de website van Stichting- Open (https://www.stichting-open.org/en/ ) voor informatie over hoe u uw huishoudelijke AEEA moet weggooien.

Geen 18, geen alcohol. Geniet, maar drink met mate. Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand.

Alcoholgebruik tijdens de zwangerschap wordt ten strengste afgeraden. Het verkopen van alcohol aan minderjarigen is verboden. Door het bezoeken van onze site bevestig je dat je 18 of ouder bent. InterDrinks, Lille, Frankrijk.

©2022 PerfectDraft Europe SAS